HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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[限定メニュー]らぁめん りきどう@岐阜県岐阜市「塩らぁめん」

彦根編の途中だけど、ちょっと横槍で地元の限定ネタを。


らぁめん りきどうで、いつの間にか提供開始していた限定メニュー。
141127りきどう-塩らぁめんポップ

塩らぁめん…850円
141123りきどう-塩らぁめん
限定杯数は日によって異なり(ていうか気まぐれ)、提供期間も現在は未定との事。
尚、今回は大盛り(150g+150g)でオーダー。

141123りきどう-塩らぁめんアップ
トップに浅蜊がガツンと来て、舌で転がすと帆立が徐々に顔を出す、身体の隅々まで染み入るような旨み。
ハリと軽やかさを有する細平打の麺にしっかりと絡み、喉越しと持ち上げのいずれも好調。
途中で豚肉から溶け出す動物性の旨みや、あおさ海苔の風味が加わり、その変化も楽しい。

141123りきどう-塩らぁめん・替玉
頃合を見て店主が替玉を茹で、供してくれる。

141123りきどう-塩らぁめん・替玉イン
同じ平打麺での替玉だと麺が勝ってしまおうという所に、細麺を用いるというアイデアがまず白眉。
1玉分を食べ終えてややこなれたスープに、サックリと歯切れの良い麺が実によく合う。

個人的な好みド真ん中というワケでもないが、貝ダシ中心&汁モノで麺2種という趣向が非常に楽しい。
提供期間については店主自身も迷っているようなので、気になった方はどうぞお早目に。


らぁめん りきどう
岐阜県岐阜市島栄町2-53
営業時間/11:00~14:30、17:30~22:00
定休日/不定休(毎月初めにfacebookページにて告知あり)
TEL/058-214-4385
お店facebookページ/https://www.facebook.com/RaamenRikidou


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全12曲入 税込定価2,100円
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