HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ソラノイロ japanese soup noodle free style@東京都千代田区「中華そば」

ちょっと間が空いたけど、ツアーメシネタに戻すとしよう。

9/13(sat)の東京公演の道中、会場入り前にメンバー全員でソラノイロ japanese soup noodle free styleへ。
140914ソラノイロ-外観
プロデュース店の「Stripe Noodles」、2号店の「ソラノイロ salt & mushroom」を経て、ようやく本丸へ。
参考エントリ:
Stripe Noodles@沖縄県中頭郡北谷町「ステーキラーメン」
Stripe Noodles@沖縄県中頭郡北谷町「トマトベジソバ」
ソラノイロ salt & mushroom@東京都千代田区「キノコベジソバ」
Stripe Noodles@沖縄県中頭郡北谷町「ステーキラーメン」再び。
Stripe Noodles@沖縄県中頭郡北谷町「パパイヤの冷やし辛中華」

健康 飲む野菜…100円
140914ソラノイロ-飲む野菜
salt & mushroomのスムージー同様、こういうのがあったら迷わずオーダー。
しっかりとフレッシュ感が詰まってて、100円でこんだけ美味かったら市販品完全に要らんよね。

中華そば…800円
140914ソラノイロ-中華ソバ
今年7月の松坂屋 名古屋店での催事で食べたけど、実店舗でついに実食の瞬間を迎えた。
参考エントリ:
ソラノイロ@松坂屋名古屋店催事「塩ソバ、中華そば」

140914ソラノイロ-中華ソバアップ
わぽ会の牽引、ベジソバの開発、その他諸々の意欲的な活動から、勝手にキレッキレのモダン清湯を想像してたが。
舌に染みるような昆布の旨みと香味野菜の清冽な甘みが生きた、まろやかで奥行きのある鶏豚清湯ときたか。
醤油の香気も嫌味なく漂い、その印象はまさしく「東京の中華そば」そのもの。
主成分たる旨みはクリアかつ豊潤で、現代ならではの手法が盛り込まれているのも明らかなのに。
そう感じて止まないのは、それぞれが出過ぎず、あくまでバランスを重視した配分で構成されているから。

140914ソラノイロ-中華ソバ・肉
バラチャとレア鶏チャを共に乗せるのも現代風なのに、ちゃんとこの一杯に合っている。
他のトッピングも総じて隙がなく、それでいて800円なのはかなり優秀。

モダンに偏り過ぎず、トラディショナルなだけでは終わらない、絶妙なネオクラシック加減。
催事で食べた時もユニークなアプローチだと感じたが、この着想と、それを実現する技術力が見事。
稀代のクリエイター気質を持つ時代の寵児が生んだ名品だと言えよう。


ソラノイロ japanese soup noodle free style
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
営業時間/11:00~OS15:30、
18:00~OS22:00 [土・祝]11:00~OS15:30

定休日/日曜
TEL/03-3263-5460
ソラノイロ web site/http://soranoiro.towapla.jp/
facebookページ/https://www.facebook.com/soranoiro01
twitter/https://twitter.com/soranoiro2011



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