HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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[名古屋・新店(復活)]中華そば屋 三吉@名古屋市千種区「しお」

恒例の更新滞りが続きましたが、twitterにはちょいちょい上げてるように、それなりに食ってます。
ただ、まだ忙殺の日々が続きそうなので、近々のネタだけちょこっとアップ。

今月15日、三吉系の祖である「中華そば三吉」が復活との事で、早速初日に出向いてみると。
141215三吉-外観
いきなりクローズしとるがな…この時はまだ営業時間11~17時との事だが、この時点で15:40なんだけど。
あ、サブ屋号に新たに「屋」が入ったのね。

で。
12/21の名古屋公演の会場入り前、来名していたら官サンと共に再度突撃。
141221三吉-外観

しお…780円
141221三吉-しお
休業以前から高めの価格設定だなとは思っていたが、半味玉もナシでこの価格かて。
まぁ、休業前最後に食べた「かけ中華」が800円だったのも相当疑問だったけど。

141221三吉-しおアップ
ナニ節がドコドコ産だのと謳ってある割には旨みに乏しいのに、妙に濁った色のベース。
盛り付け時に入れる胡椒、量にして小さじ1/3~1/2程度だと思うが、それに完全に支配されている。
塩カドも感じるし、ベースとカエシがこなれていないのが終始気になる。

141221三吉-しお・ダマ
それよりも、とにかく麺が臭くて仕方がない。
まともに啜るとむせ返りそうになるレベルのかん水臭に、のっけから頭クラクラ。
おまけに、およそ25mm前後はあろう密度の高い茹でダマまで登場。
コレが箸でほぐせないほど固く、麺を茹でている間の数分間に一体何をやっていたんだろう?と感じざるを得ない。
如何に麺を疎かにしているかが、このダマに如実に表れている。

141221三吉-しお・チャーシュー
チャーシューは肉味ヌケヌケ&塩っ辛くて、大きめの巻き径だったら食いきれなかったかも。
このクオリティでチャーシュー増し(しかも1枚)が200円もするってんだから、色々と香ばしいわ。

しょうゆ…780円
141221三吉-しょうゆ
官僚サンのしょうゆを少し頂いたが、まだコッチの方が食える。
にしても、カエシが丼の縁に付いたまま、拭わずに供されているのもスゲえな。

2年前に焼鳥店で食べた時は、通常630円だという価格設定もあってそこそこ納得だったが。
2014年のラーメン専門店がコレを780円で供するというのは、時代錯誤も甚だしい。
かつての萱場、新西でもいくらかの疑問はあったが、今回はいきなり沸点。
今後、余程の良い評判を聞かない限り、再訪はないだろう。

中華そば屋 三吉
愛知県名古屋市千種区京命1-9-9
営業時間/11:00~18:00
定休日/月曜
TEL/不明
お店 web site/http://www.ab.auone-net.jp/~sankichi/index.html



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