HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋 鶏っぷ@福井県福井市「中華そば塩」

昨年9月の福井弾丸一人旅編、4軒目。
さのや開発店を出る頃にはぼちぼち夕方となり、ちょうど夜営業が始まろうという麺屋 鶏っぷへ。
140919鶏っぷ-外観
駐車場が猛烈に分かりにくいので、店頭の説明をご参考あれ。

中華そば塩…750円
140919鶏っぷ-中華そば
蹄王パイセンのこの記事を見て行ったんだが、もうメニュー変わっちゃったのね…。
調べてみたら、9/3にメニュー一新したばかり(食べた日は9/19)。
清湯メニューなし、塩と醤油の2本のみだったので、いつものクセで塩を。

140919鶏っぷ-中華そばアップ
旨みも強く油脂も多いけど、麺との一体感に欠けるのが残念。
全粒粉入りの麺がスープに圧殺されていて、麺の風味が全然届かない。
鶏チャーシューやメンマは丁寧な作りで、もっと繊細なベースと合わせたいという印象。
ん~、狙いどころが分からんではないけど、如何にも一本調子過ぎるかな。


麺屋 鶏っぷ
福井県福井市若杉1-2921
営業時間/11:00~14:00、17:00~21:00
定休日/日曜、第2&第4月曜
TEL/0776-36-3007
facebookページ/https://www.facebook.com/menya.trip


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2016.9.8 release
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