HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋玉ぐすく 沖縄そばとらーめんの店@名古屋市千種区「鴨そば」

さあ、このエントリの次からは、今度こそ県外出張編やりますよ(でも所詮は予定)。

ラーメンまつりinなごやで7杯食べた後に、向かったのは麺屋 玉ぐすく
1/11は日曜だったけど臨時営業で、100杯程度のゲリラ限定を。

鴨そば…1,150円 ※既に提供終了済
150111玉ぐすく-鴨そば
前日に半田で似たの食べてますが、比較せずフラットに。

150111玉ぐすく-鴨そばアップ
この店のレギュラーの醤油清湯を軸に鴨の旨みを加えた、分かりやすくも奥行きのある味わい。
再仕込み醤油のまろやかなコクが口中に渡った後、時間差で広がるダシの旨みがなかなかに色っぽい。
背伸びしない等身大の組み立てに、ちゃんとこの店のイズムが出ている。

150111玉ぐすく-鴨そば・鴨団子と鴨チャーシュー
鴨団子&鴨チャーは、良い意味でラーメンのトッピングらしさがあって、麺やスープと非常によく馴染む。
華やかさと素朴さが同居したような、店主の人柄が上手く結実した一杯。
正直なところ、ラーメンまつりinなごやのお口直しとして行ったのだが、この流れが大正解。
空腹からは程遠い状態だったものの、しっかり美味くて完食完飲。


麺屋玉ぐすく 沖縄そばとらーめんの店
愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル1F
営業時間/11:30~14:00(OS13:50)、18:00~22:30(OS22:00)
定休日/日曜、第3月曜(facebookページで告知後、突発で日曜昼のみ営業あり)
TEL/052-734-4660
お店のfacebookページ


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