HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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[限定メニュー]ぶっと麺 しゃにむに@岐阜県本巣市「睦月」

県外出張編がドバドバと続くと宣言しておきながら、もうちょっと地元ネタ続きます(汗)。

ぶっと麺 しゃにむにで提供中の、東海ウォーカーとのコラボ限定メニュー。

睦月…880円 ※1/31(土)まで、平日10杯、土・日は夜のみ10杯限定
150111しゃにむに-睦月
断捨離兄ぃに先を越されましたが(汗)、ラーメンまつりinなごやからの帰りに寄って。

150111しゃにむに-睦月・つけ汁白味噌
甘口に仕立てた、白味噌×牡蠣煮干のつけ汁。

150111しゃにむに-睦月・つけ汁白味噌牡蠣
湯通ししたプリプリの牡蠣が入っていて。

150111しゃにむに-睦月・つけ汁赤味噌
重厚かつスパイシーに仕立てた、赤味噌×海老のつけ汁。

150111しゃにむに-睦月・つけ汁赤味噌エビ
こちらには大ぶりの茹で海老が。

150111しゃにむに-睦月・麺
山芋と人参の飾り切りで、つけ汁と同様に紅白の色彩を演出。

2種のつけ汁を交互に使って食べると、赤味噌側のスパイスの効果で、白味噌側の甘みがグッと際立つ。
さらにその後に赤味噌側を食べると、スパイスの爽快感が一層増したように感じる。
この相乗効果、狙ってのモノかどうかは不明だが、300gの麺量でも食べ飽きさせない効果が大。
スープ割は白味噌側のみ、牡蠣清湯で割ってくれるのだが、これが染み渡る味で実にニクい。

嫌味にならない甘さと、巧みなスパイス使い。
この店らしさの2大要素を一品の中に上手く取り入れた意欲作。
あと1週間ほどしか提供しないので、未食の方は是非。


ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
営業時間/11:00~14:00 18:00~21:00
定休日/水曜、第2&第4火曜
TEL/058-323-5157
店主ブログ/http://ameblo.jp/shanimunimuni/
店主twitter/https://twitter.com/Butto48262



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ぶっと麺 しゃにむに@本巣市上真桑(5)

本巣市上真桑にある ぶっと麺 しゃにむにさんへ行ってきました 東海ウォーカーさんとの期間限定コラボ麺 睦月(880円)を券売機で購入 麺側の具材一部とつけ汁を それぞれ紅白に見立てたおめでたバージョン・・ 麺側は人参と長イモにて・・ つけ汁の赤スープは 赤味噌ベースでローストした海老で出汁を摂ったもの チャービルが添えられてます・・ ...

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