HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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饗 くろ喜@東京都千代田区「塩そば」

10/2のNOROMA@奈良から岐阜へ戻り、会社での滞在時間たった15分で、いざ東京へ。
昨年2度目の東京出張編の始まり。

昼には奈良にいたのに、19時過ぎには秋葉原…まずは饗 くろ喜へ。
141002くろ喜-外観

麦酒…500円
141002くろ喜-生ビール
翌日のお仕事へ向けて燃料補給。
ハートランドというチョイスと、おつまみ付きなのが素晴らしい。

塩そば…850円
141002くろ喜-塩そば
値段相応にトッピングが色々と多いなぁと感じるのと同時に、表層の油脂分が多いなというのが第一印象。

141002くろ喜-塩そばアップ
丸鶏らしさが出た味の厚みも、昆布や乾物ら魚介の底味もちゃんと感じられるが、それ以上に油が多い。
美味い・不味いで言えば当然美味いんだが、このベースじゃなくても近いモノは成立しそうな気がして。
やや固さの残る細麺とのマッチングも、完全な乖離とまでは行かぬものの、ちょっと隙が多いかな。

141002くろ喜-塩そば・肉
どちらも火入れの頃合が絶妙な鶏チャ&豚肩チャは、さすがの一言。
揚げ牛蒡をあしらう感覚も好みだし、各パーツのクオリティは押し並べて高い。

昨年3月のトイ・ボックスでも同様の感想を抱いたが、まとまり過ぎてつまらないという印象が否めない。
ベースが複雑過ぎて軸となる味が分かり難いし、味付けもやや過剰に感じる。
昨今の主流は概ねこの方向性なのだろうが、それがオレ個人と合ってないのかも。


饗 くろ喜
東京都千代田区神田和泉町2-15
営業時間/11:30~15:00、18:00~21:00
定休日/金曜、日曜、祝日、水曜夜
TEL/03-3863-7117
店主ブログ/http://ameblo.jp/motenashikuroki/



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全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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