HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋 六感堂@東京都豊島区「しお 並盛 グリーン麺」

昨年10/4の東京完全オフ、昼3軒ハシゴの後はホテルにチェックイン。
夕方からの軍鶏会まで一眠り…のはずが特に眠気も訪れず、どうせならとホテル近くの麺屋 六感堂へ。
141004六感堂-外観
この店のコトはラーメン女子会9thを見て頭に入れてたんだけど、思った以上にシャレとる~。
ヲノボリのサンヲツがソロで入店して良いモノかどうか、非常に迷った(^_^;)

141004六感堂-調味料入れ
店内もコンセプトカラーで統一してあったり、調味料入れがユニークだったり。
オシャレなんだけど、洗練というよりはLightning系男心鷲掴み的な距離感が心地良い。

しお 並盛 グリーン麺…800円
141004六感堂-しおグリーン麺
文字通り「クリア」なスープ、その中でゆとりを持って泳がされた麺、丁寧に堆く盛られた白髪ネギ。
下調べほぼナシで飛び込んだのだが、このビジュアル見た瞬間にココを選んだのが正解だと確信。

141004六感堂-しおグリーン麺アップ
ユーグレナを練りこんだという自家製麺は、確かに緑色を帯びており、スープの琥珀色も相俟って鮮やかに映える。
魚介ベースで少し野菜の甘みを感じるベースに、香味油にも魚介の風味が凝縮されており、動物系フリーと言えど物足りなさは皆無で、カエシの程好い塩加減もあってグイグイと飲みたくなるヒキがきっちり存在。
麺と合わさると非常にキレイな味なんだが、ちゃんと舌に染み入る滋味に富み余韻も流麗そのもの。

昨今の無化調・淡麗系にありがちな麺とスープの乖離や、結局カエシがキツイがや的な旨み過多、そういったものとは無縁で、店のイメージや話題性以上に堅実な味作りの印象が強く残った。
池袋という濃い味が幅を利かせるロケーションにこういった店がある事も、個人的には嬉しい。
エリア的に「田なか」とセットで再訪必至だな。

実はこの時点では、後に軍鶏会の2次会で席を共にする事は、お互い知る由もないのであった。
偶然とは言え、面白い縁だね。


麺屋 六感堂
東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋101
営業時間/11:00~21:00
定休日/無休
TEL/03-5952-6006
六感堂facebookページ
twitter/https://twitter.com/rockan_do



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