HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

07<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>09

煮干鰮らーめん 圓@東京都八王子市「煮干らーめん」

昨年10/5の東京完全オフ2日目編、鏡花@立川に続いて5軒目(6杯目)は煮干鰮らーめん 圓
141005圓-外観

ココも過去に1度来ており(諸事情により未アップ)、前回は塩だったため今回は先頭を食べようと。
141005圓-看板

煮干らーめん…720円
141005圓-煮干らーめん
待ちの間も店内に漂う煮干の香りが心地良いのだが、供されると目の前からさらに強烈な香りが漂う。

141005圓-煮干らーめんアップ
少々フスマが入り混じった細麺は風味も力強く、ハリが強く喉越しも上々。
僅かに苦みを孕んだ煮干の旨みが凝縮されたスープとよく合っているし、余韻もクリアで長く続く。

141005圓-煮干らーめん・チャーシュー
チャーシューがブロックママから巻きへ変わったような。
前回写真がデータクラッシュして存在しないため(←諸事情ココ汗)、記憶でしか辿れないのだが。
王道ながら味付けが過度にならず、スープと麺に影響しないのが良い。

煮干清湯と言えば、東海在住の身からすると、麺座かたぶつの火曜限定「追い煮干中華そば」が頭に浮かぶ。
煮干の煮出し具合やカエシとのバランスなど随所に違いはあるし、後者は毎週異なる煮干を使うので一概に言えない部分はあるものの、こと麺とスープの一体感という一点においては、圧勝で後者に軍配かと。
前者(圓)はパッツン好み、後者はしなやか好みに向いてるという差かも知れないが。

とは言え前者も、純粋に完成度の高い一杯には変わりはないけど。
次回は未食の「昔ながらの」を食べてみたい。

ていうか今気付いたけど、かたぶつの追い煮干、1回もアップしてないのね(^_^;)
そのうちまとめてやらねば…。

それにしても、東海道線の人身事故のせいで、あと2軒行くつもりだったのに結局5軒止まり!
さすがに6杯じゃ収まりつかんけど新幹線の発車時刻も迫り、泣く泣くココをラストに退散。
名古屋へ戻っても、遅い便だったため頼みの千成も開いておらず、結局地元で珍しくココへ寄って帰宅。


煮干鰮らーめん 圓
東京都八王子市横山町21-21
営業時間/11:00~15:00、17:00~24:00(昼夜いずれも早仕舞いあり)
定休日/水曜
TEL/非公開



大きな地図で見る

スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://hashroyal1217.blog.fc2.com/tb.php/2538-eb67df88

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR