HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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無鉄砲しゃばとん@奈良県奈良市「豚そば、豚めし」

前エントリから1週間後の昨年10/15、またまた奈良出張。
奈良県内の無鉄砲グループ店舗で唯一未訪だった無鉄砲しゃばとんへ。
141015しゃばとん-外観
なるほど、ここに製麺機能が集約されてるのね。

豚そば…750円
141015しゃばとん-豚そば
デフォでもボリューミー。
直後にクライアントと打ち合わせだったので、ニンニク抜きで。

141015しゃばとん-豚そば・背脂
たっぷりモヤシにフレッシュなネギ、そこに背脂がドバッとかかり、爽やかさとヘヴィネスが同居。

141015しゃばとん-豚そばアップ
オープン当初は実際にシャバかったらしいが、凡百と比べれば十分濃厚でパワーのある豚骨スープ。
むっちりとして弾けるような長方形断面の太麺も、そのパワーに負けずしっかり自己主張。
二郎系×濃厚スープという、各々がヒキの強い要素を巧みなバランスで掛け合わせた、ユニークな一杯。

141015しゃばとん-激辛辛子高菜
もちろんムテ自慢の激辛辛子高菜も合いまくる。
ニンニクありだったら、さらにパンチの効いた一杯になっただろうに。
次回の機会があれば、打ち合わせ後にしてニンニクマストだな。

豚めし…350円
141015しゃばとん-豚めし
炙りで香ばしさを加えた豚ほぐし肉は美味いけど、マヨネーズは余分かな。
シンプルにチャーダレで食いたい。

無鉄砲しゃばとん
奈良県奈良市六条町124-1
営業時間/11:00~15:00、18:00~23:00
定休日/月曜
TEL/0742-36-2700
無鉄砲グループ web site/http://www.muteppou.com/
facebookページ/https://www.facebook.com/muteppou
twitter/https://twitter.com/ramen_muteppou



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