HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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カドヤ食堂 総本店@大阪府大阪市西区「中華そば」

DOWN単独公演キャンセル食らった翌日となる昨年10/17、4杯目。

らーめん弥七@中津の行列で手痛いブレーキを食らったので、食後は足早にカドヤ食堂 総本店へ。
141017カドヤ食堂-外観
5年ほど前に今福鶴見時代の店舗には行ってるけど、現店舗に移転後は初。

中華そば…800円
141017カドヤ食堂-中華そば
5年前に今福鶴見で食べたものと同名メニューだが、ビジュアルは当時より随分と洗練された印象。

141017カドヤ食堂-中華そばアップ
その印象は味わいについても概ね言える事で、以前よりムダを削ぎ落としたような趣。
鶏とゲンコツが醤油ダレを伴って麺に纏わりつき、口中へ骨太な旨みを注入。
その後、ふわっと煮干が存在感を顕にし、ゆるやかに鼻腔を抜けていく時間差が楽しめる。
スープをたおやかに泳ぐ麺の喉越しが秀逸そのもので、手繰る箸が止められない。
同月上旬に食べた支那そばや本店@戸塚のネガティブ要素を全て払拭するとこうなる、といった格好の一杯だった。

ほぼ立ち止まる事なく、この日4杯目だというのに醤油らーめん@弥七に続いてダブ完。
勢い付いて、このまま店内連食。

カドヤ食堂 総本店
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀1階
営業時間/11:00~15:00、18:00~22:30(売切れ仕舞いあり)
定休日/火曜
TEL/06-6535-3633


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