HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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大阪 麺哲@大阪府大阪市北区「塩」

DOWN単独公演キャンセル食らった翌日となる昨年10/17、7杯目は坊也哲@若江岩田から再び大阪市内へ。
この前日の10/16にも行って、レギュラーの「醤油」、限定の「広島」と2杯食いした大阪 麺哲へ。
141017大阪麺哲-外観

ハートランド…500円
141017大阪麺哲-ハートランド
やはりココではハートランドをお供に。

塩…800円
141017大阪麺哲-塩
麺哲系列で塩を食べるのは、8年前の1stのリリースツアーの時に食べた「メジカ節塩味」以来。
あ、卒業生も含めれば、鮪塩@巌哲も食べとるな。

141017大阪麺哲-塩アップ
はんなりと心温まる印象の「醤油」と比すると、よりムダを削ぎ落としたソリッドな印象。
と言っても旨みや香りが乏しいのではなく、前者が広角的なのに対しコレは狭角的というか。
極めて直線的で、口に含んだ途端に正中線を貫くような鋭さで、高密度の旨みが襲いかかってくる。
それらを全て跳ね上げて、錐揉み状に弾ける自家製麺とのタッグは、やはり付け入る隙が見当たらない。

141017大阪麺哲-塩・肉
「醤油」と共通の豚肩チャーシューは、この日も肉好き垂涎の出来。
しっかりと噛み締めた後にハートランドでグイッと流し込む…至福としか表現できない!

141017大阪麺哲-塩・肉団子
コリコリとしたスジのような食感も感じられる、塩のみと思われるトッピングの肉団子。
コレもビールのアテとしても良いし、口ほどけも滑らかなので麺のお供としても上々。

全体にシャープで軽やかな食べ口だが、肉団子からの旨みの移行もあり、その余韻は豊潤の一言。
「醤油」より100円高いが、それでもこの価格で成せる業としては驚異だ。

結局、醤油らーめん@弥七中華そば@カドヤ食堂本店醤油@坊也哲に続いて、この日4杯目の完食完飲でカル完達成…っても、1つカドヤのつけそばでつけ汁残してるから、連続じゃないだけどね(笑)。

大阪 麺哲
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
営業時間/11:30~14:30、17:30~22:00(土日のみ~21:00)
定休日/月曜(祝日の場合は月火連休)
TEL/06-6232-8459
大阪 麺哲facebookページ


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