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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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4/18-3 BASSO ドリルマン@西池袋「つけそば」

3件目は、麺舗 十六から南へ歩を進め、これまた住宅街の中へ。
昨年屋号を改名したBASSO ドリルマンへ。

何だかマンガの吹き出しみたいな形状の看板がユニーク。

つけめん3連チャンはキツいな…とも思いましたが、やはりつけそばをオーダー。
当然強気な設定も出来るワケがなく、小盛(200g)で。

豚骨魚介ですが、流行の強烈に濃厚なタイプではないし、甘さや辛さも突出していない。
油や魚粉に頼らず、あくまでスープのバランスで食べさせる感じで、コレが非常に好印象。
味わい深いんですが、後味がスッキリしていて、3杯目のつけめんにふさわしい爽やかさです(笑)。

ココも自家製麺が美味い。

噛みしめるのが楽しくなるような、甘みがほのかに感じられる麺で、食感もGOOD。
人生初のつけめん3連チャンも、それぞれベクトルの違いが楽しめて、最高の経験になりました。
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