HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺家 喜多楽×麺屋 白神×麺座 かたぶつ@東京ラーメンショー2014「東海炙り焼肉玉子とじラーメン」

昨年11/1、麺屋KABOちゃんを後にしたオレとパパさん、そのまま東京ラーメンショー2014会場へ。
141101ラーメンショー-入り口
生憎の雨天の為、人入りも疎ら。

141101ラーメンショー-東海ブース
真っ先に向かったのは、当然チーム東海のブース。

東海炙り焼肉玉子とじラーメン…850円+肉マシ&海苔…プラス300円
141101ラーメンショー-東海炙り焼肉玉子とじラーメン肉マシ海苔
※2014.10.30~同11.3まで東京ラーメンショー2014 第2幕にて提供

141101ラーメンショー-東海炙り焼肉玉子とじラーメン・玉子とじ
ちょうど時間的にかなり炊き込んだ時だったらしく、玉子の影響がない部分でも半濁気味の微乳化状態。
凝縮された鶏の旨みと、細かく散らした玉子のコクが密に絡み合い、麺をビッシリと覆う。
中盤からばら海苔がスープに馴染み、磯の香りと旨みをプラス。
ボリューミーなバラ肉の味付けも程好く、全体に調和が取れたバランスの良い一杯。
混雑してなかったおかげなのかは知る所ではないが、催事の完成度としては高次元だと感じた。


麺家 喜多楽
愛知県名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル1階
店主ブログ/http://ameblo.jp/kitara-naoji/

麺屋 白神
岐阜県関市巾2-144-6 はばコーポ1階
店主ブログ/http://ameblo.jp/hakushin301/

麺座 かたぶつ
愛知県瀬戸市高根町1-45
店主ブログ/http://menzakatabutz.blog.fc2.com/
店主twitterアカウント
麺座かたぶつfacebookページ

東京ラーメンショー web site/http://www.ramenshow.com/

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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
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