HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ニボチャチャ‼︎ラーメン あらき軒@岐阜県羽島郡岐南町「ニボチャチャ!!つけ麺」

ニボチャチャ‼︎ラーメン あらき軒にて、「赤チャチャ」に続いて券売機ボタン「×」メニューがもう1つ4/20より解禁。

ニボチャチャ!!つけ麺…850円
150420あらき軒-ニボチャチャ!!つけ麺
実は一番待ちかねたメニュー。
尚、つけ麺は並(茹で前200g)と大盛(同300g)から選べ、この日は大盛でオーダー。

150420あらき軒-ニボチャチャ!!つけ麺・麺
まず、冷えた状態でもしっかりと穀類らしい香りがしっかり立っている点に、思わず笑み。
もちろん小麦らしさもあるのだが、どこか米のような品の良さを持ち併せた香りとでも言おうか。
麺肌は瑞々しくもほんのりとザラつきがあり、すすり心地も良好そのもの。

150420あらき軒-ニボチャチャ!!つけ麺・つけ汁
ラーメンのそれとは異なり、甘辛酸+ほんのり煮干といったバランスで構成されたつけ汁。
世の時流から比べるとややヌルめの仕立てで、それだけに素材感もよく伝わるし、麺の旨みも生きてくる。
たっぷりのばら海苔の香りが小麦の風味の乗っかる事で、また一味違う瞬間が訪れるのも一興。
食べ始めより終盤にその良さが攻めてくる、見た目よりもジワジワと来るヤツ。
提供が始まったばかりでアレだけど、コレの赤チャチャver.ってやんないのかなぁ?


ニボチャチャ‼︎ラーメン あらき軒
岐阜県羽島郡岐南町三宅3丁目の123
営業時間/11:00~14:00、18:30~21:00
定休日/火曜
TEL/未定
店主ブログ/http://arakiken.blog.jp/
お店twitter/https://twitter.com/arakikennisiyou
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