HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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支那そば屋 こうや@東京都新宿区四谷「雲呑麺」

ちょっと遠征編に戻るとするか。

3/7(土)、ラーメン女子博 '15の会場を後にし都内へ移動、ホテルにチェックインする前に、支那そば屋 こうやへ。
150307こうや-外観
この日の宿泊先の至近店。
食べ歩きを始めたばかりの頃に行って以来だから、おそらく約13年ぶり。
4年ほど前に移転したらしいんだが、前店舗からの距離が異様に近い(笑)。

雲呑麺…1,000円
150307こうや-雲呑麺
以前来た時も同じメニューを食べたが、確か800~850円じゃなかったかな?
10年ひと昔とは言うけれど、色々変わるよねぇ。

150307こうや-雲呑麺アップ
豚鶏混合の半濁白湯ベースで、醤油のコクは若干浅め、代わりに塩分がちょいと前に出る。
麺との相性は悪くないけど、以前食べた時より全体に輪郭がボヤけたような印象。

150307こうや-雲呑麺・雲呑
餡がみっちりと詰まったワンタンの迫力は今も健在、逆にチャーシューがちょっとショボくれちゃったような気が。

150307こうや-雲呑麺・雲呑アップ
艶やかでムッチリと弾力のある生地に、肉味をしっかり閉じ込めて旨み凝縮の餡。
麺料理を食べておいてこんな事を言うのもアレだが、このワンタン食べるだけでココへ来る価値あり。


支那そば屋 こうや
東京都新宿区四谷1-23 上野KGビル1F
営業時間/11:30~22:30
定休日/日曜、祝日
TEL/03-3351-1756



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