セレクトショップのカタログのような、ちゃんと作りこまれたセンスあるお品書き。
牛煮込みまぜそば…800円
内装がオシャレなら器もオシャレ、真上から見るとおにぎり型のような浅めのボウルでの提供。
まず品のある甘辛タレの完成度が高く、シンプルに麺を食べるだけで幸せな気持ちになる。
そして柔らかく煮付けた牛肉・スジがコク深く、肉好きならグッと来る美味さ。
アルコールメニューがビールだけでなくワイン(赤・白)を揃えてあるのも納得。
フライドガーリックはまぁ分かるとして、意外と言うか盲点だったのがパルメザンチーズ。
温玉や甘辛ダレが絡んだ麺と実によく合い、上手い具合にコクとヒキをプラス。
終始洋風のテイストで魅了しながら、ちゃんと中華麺を食べさせるラーメンらしさを根底に持つ、新感覚の一杯。
noodle kitchen ミライゑ
東京都北区志茂2-59-20
営業時間／ 11:00～15:00、17:00～22:00 [土日祝]11:00～22:00
定休日／火曜
TEL／03-5939-7380
お店 web site／http://www.miraie-tokyo.com/
twitter／https://twitter.com/miraietokyo
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