HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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和 dining 清乃@和歌山県有田市「角長しょうゆ 匠」

4/12(日)和歌山遠征、1軒目のラーメン倉庫に続いて2軒目は、前日売り切れでフラれた和 dining 清乃へ。
150412清乃-看板
かつらぎ町からの動線が結構悪く、店到着が12:30過ぎ。

150412清乃-行列
1軒目のために7時間待ったというのに、2軒目でもこのゲウレツ…折れそうな心を何とか鼓舞して(大げさ)いざ行列。

角長しょうゆ「匠」…800円
150412清乃-角長醤油「匠」

150412清乃-角長醤油「匠」アップ

150412清乃-角長醤油「匠」肉
絶妙、そのひと言ひ尽きる驚異的なバランスの良さ。
気高く香る醤油、力強くもクリアなダシ、それらを束ねるかの如く座するムチッとした自家製麺。
決して油脂が少なめなワケではないが、それでも毎日食べたいと思わせるほど。
突出せずも、くっきりと印象を残す、そんな二律背反が器の中で結実。

当然、連食。

和 dining 清乃
お店HP



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