HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ぶっと麺しゃにむに@岐阜県本巣市「なつまぜそば」

久々にちょっとだけ地元ネタ。
ぶっと麺 しゃにむにで8月末まで提供中の限定メニュー。

なつまぜそば…880円 ※昼夜各10杯ずつ限定、8月末まで提供
150716しゃにむに-なつまぜそば
無料で大盛への変更が可能なので、今回は大盛でオーダー。

150716しゃにむに-なつまぜそば・トマトと冷しゃぶ

150716しゃにむに-なつまぜそば・玉ねぎと鰹節

150716しゃにむに-なつまぜそばアップ
同店で絶大な支持を集める「ぶたまぜそば」のタレを冷やし用にアレンジ。
動物性油脂を極力取り除いた作りにも関わらず、極太手揉み麺を食べさせる力に物足りなさは感じない。
極太麺のコンディションも良いし、全体の求心力と共にキレも十分。
香草を和えた冷しゃぶの存在感や、刻み野菜の清涼感もピッタリ。

150716しゃにむに-グレープフルーツ酢
終盤1/4程度は、週替り酢(この週はグレープフルーツの酢)を少量入れて、さらに爽快に。
数量のハードルがちょっと高いけど、機会があればまた食べたい一品。

ぶっと麺 しゃにむに
店舗情報-ラーメンバンク
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