HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺や 涼庵(麺や 青雲志の夏限定ブランド)@三重県松阪市「冷やし正油らぁ麺」

麺や 青雲志が7月&8月のみ展開する夏季限定ブランド「麺や 涼庵」。
150802麺や涼庵-2
通常の青雲志は来月復活(予定)との事。

基本メニューは以下の通り。
150802麺や涼庵-メニュー
これに加え、週替りメニューなども絡んでくる。

150802麺や涼庵-券売機
お父さんの隣の券売機。

冷やし正油らぁ麺…780円
150802麺や涼庵-冷やし正油らぁ麺

150802麺や涼庵-冷やし正油らぁ麺アップ
ベースと香味油共に鶏の旨みを凝縮してあるが、食べ進めると互いの位相が次第に変化していくのが実に面白い。
強いハリが心地良い自家製の中細平打麺が、鶏の旨みをしっかりと捕らえ離さず、自らの小麦の風味と渾然一体となって口中に飛び込んでくると、こちらの体温に反応して末広がり的に鼻腔まで拡散。
低い温度帯にも関わらず、余韻が余りに長く続く点には驚いた。

150802麺や涼庵-冷やし正油らぁ麺・おろし生姜
残り1/3程度で別皿のおろし生姜を投入し、一層キリリとなったところを完食完飲。
今夏、既に冷やしメニューをいくらか食べているが、屈指の快作。


麺や 涼庵(麺や 青雲志)
店舗情報-ラーメンバンク
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