昨年10月オープンの準新店、らーめん RYU-竜へ。
ちょっと早めに着いたんで、宇治山田駅ショッピングセンター内を探訪。
からあげ丼で有名な「まんぷく食堂」もあるけど、さすがに麺食う前なので泣く泣くスルー。
ちょうど写真中央がRYU-竜の店舗。
日曜日だけなのか知らんけど、周りは全く開いてない。
宇治山田駅ショッピングセンターの南東端がRYU-竜。
汐らーめん…700円
鶏・魚介共にキレイに出たベースに、ごく薄味のカエシで繊細なバランス。
余計な油脂分もなく、かなり好みの味わい。
ヤワという程ではないけど、程好くしなやかに茹でた麺との相性も上々。
しっとり仕上げたチャーシューも出色の出来。
伊勢市というロケーション、しかも独学でこんなハイレベルな品を出しているとは驚き。
既にこの日3杯目だったけど、出来の良さについ連食。
らーめん RYU-竜
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