HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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谷地大勝軒@山形県西村山郡河北町「つけ麺」

5/2の山形遠征2日目、皿谷食堂@寒河江に続いて3軒目は、河北町の谷地大勝軒へ。
150502谷地大勝軒-外観
丸長のれん会所属の店の中で最北端に位置する此方に、満を持して突撃。

150502谷地大勝軒-外観2
東池袋大勝軒の故・山岸一雄氏の弟弟子にあたり、共に移転前(橋場町)の中野大勝軒で勤めていたのだそうで。
つまりお二方の師匠は代々木上原大勝軒の故・坂口正安氏。
そんな訳で、「幻の」と謳っているのだとか。

150502谷地大勝軒-店内1
店内に入ってすぐ左に何故かアコギが置いてあって驚いたが。

150502谷地大勝軒-店内2
もっと驚いたのは右手奥の小上がり、というかステージ?
ギターにアンプにドラムまで…自分ん家やツレん家かと錯覚するような光景。

つけ麺…630円
150502谷地大勝軒-つけめん
提供時から割りスープが一緒に出てくる。

150502谷地大勝軒-つけめん・つけ汁
あっさりした豚鶏清湯に昆布の底味という組み立ては代々木上原譲り。
甘辛酸は逆に代々木上原より強めに出たつけ汁は、油脂もやや多め。

150502谷地大勝軒-つけめん・麺
中太の自家製麺は瑞々しく、粉が詰まった感のある中華麺然としたもの。
コシは少し弱いけど、つけ汁との相性は良いし、とにかく喉越しが心地良い。

150502谷地大勝軒-つけめん・完飲
もちろんスープ割でKK。

谷地大勝軒
店舗情報-食べログ


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