HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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担担麺や 天秤@三重県四日市市「担担麺 ~雑炊飯・杏仁豆腐付き~」

11/8、ひーちゃんの墓参りの前に立ち寄った鉢ノ葦葉で、たまたま師匠に遭遇。
となるとハシゴしない手はないって事で、9/15にオープンした担担麺や 天秤へ連れハシゴ。
151108担担麺や 天秤-外観

担担麺 ~雑炊飯・杏仁豆腐付き~…800円
151108担担麺や 天秤-担担麺

151108担担麺や 天秤-担担麺・具

151108担担麺や 天秤-担担麺アップ
ライトな豚鶏ベースに、芝麻醤を使わず自家製辣油、花椒、胡麻油で心地良い辛さと痺れを演出。
辛さについてはお店の配慮があってこれが限界らしいけど、それぞれの素材感が伝わる適度な辛さで、良い判断かと。
揚げ大豆の軽快な食感が非常に良いアクセントとなり、油が多めだけど全体に重たさを感じない。
コレはクセになるな~。

151108担担麺や 天秤-卓上
ガリガリと花椒を投下すると、求心力がさらに向上。
個人的にはこういった麺の方が合う気がするけど、そこは好みの問題かな。

151108担担麺や 天秤-杏仁豆腐
セルフで装う白飯での雑炊に加え、杏仁豆腐まで付いてこの価格。
大盛設定がない事が唯一の不満だけど、また食いに行きたいわ。

担担麺や 天秤
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