HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

09<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>11

鶏豚きっちん 池袋東口店@東京都豊島区「六感堂監修 ダチョウ出汁の塩そば」

昨年6/7の東京遠征2日目、1軒目は森本聡子嬢を伴って鶏豚きっちん 池袋東口店へ。
150607鶏豚きっちん池袋東口店-外観
その名の通り鶏料理・豚料理をメインにした居酒屋で、通常営業時でもダチョウ肉を使用したメニューを展開。

150607鶏豚きっちん池袋東口店-7周年告知
過去の東京遠征で2度も「軍鶏会」でこの店に来ており、何なら前日もココで飲んでたんだが。
まさかここでラーメンを食べる事になるとは思いも寄らず。
この日は創業7周年を記念し、ほぼご近所のラーメン店・麺屋 六感堂とコラボするという運び。
参考エントリ:
麺屋 六感堂@東京都豊島区「しお 並盛 グリーン麺」
麺屋 六感堂@東京都豊島区「桜海老とポルチーニの和えそば」

150607鶏豚きっちん池袋東口店-お冷
お冷のグラスが白州…こんなん見ると、午前中から酒飲みたなってまうがや。

六感堂監修 ダチョウ出汁の塩そば…1,080円
150607鶏豚きっちん池袋東口店-六感堂監修 ダチョウ出汁の塩そば

150607鶏豚きっちん池袋東口店-六感堂監修 ダチョウ出汁の塩そばアップ
ダチョウ肉を使用したスープは同じ鳥類でも鶏のそれとは随分と趣が異なり、雪濃湯に似た香りや旨みを持ち、その肉質さながら牛ベースのよう。
そこに六感堂の代名詞・ユーグレナを使ったグリーン麺がたおやかに寄り添い、塩ダレの滋味により隙なく絡み合っている。

150607鶏豚きっちん池袋東口店-六感堂監修 ダチョウ出汁の塩そば・肉
チャーシューの代わりにトッピングされたダチョウ肉のタタキ、脂質が極めて少なく、鉄分を孕んだ肉味がズシリと、しかし嫌味なく押し寄せる。そこへ六感堂お得意の三つ葉で爽快感をプラス、力強い旨み達とのコントラストを華麗に演出。
物足りなさは皆無なのにスープ・トッピングと脂質極少のため、食後感がとにかくスッキリ軽やかで、各パーツのチグハグな乖離も見当たらない。
周年や希少食材使用というトピックを除いても「食べに来て良かった!」と心底思える一杯だった。


鶏豚きっちん 池袋東口
店舗情報-ぐるなび


スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://hashroyal1217.blog.fc2.com/tb.php/2762-db18c746

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR