気を取り直して順序繰り上げ、2軒目はあべ食堂へ。
年季の入ったファサードに歴史を感じる、創業40年以上を数える老舗店。
客の入り以上に活況に感じるのは、威勢が良く且つ丁寧なオバチャン達の接客のおかげか。
朝からこのテンションで来られると、何だかんだでこちらも元気付く。
中華そば…650円
薄っすらと背脂が浮く豚清湯に煮干を効かせたスープは、シンプルながら奥行きのある味わい。
飲み込んだ後の余韻まで深みがある。
太めの平打ちぢれ麺がスープとしっかり調和しており隙がない。
もっちり・プリプリとした食感も良い。
中央に乗るたっぷりネギのフレッシュ感、定番のバラだけでなくモモ肉も入れてくれるチャーシューの食べ応えも嬉しい。
この日の朝ラーを締めくくるのに相応しい、奇を衒わない一杯。
滅多に卓上調味料を使わんのだけど(ここでも未使用)、酢が商品そのまま置いてあるのは初めて見た。
あべ食堂
店舗情報-RDB
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