HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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手打ちラーメン 英(はなぶさ)@福島県白河市「ラーメン」

昨年6/15の福島遠征2日目、3軒目の手打中華すずき@白河に続いて4軒目は、手打ちラーメン 英へ。
150615英-外観
先の「手打中華すずき」の庭木も特長的だったが、ココの「やたらと奥行きがある民家」的な外観も独特。
創業から27~28年ほどで、現在の店主は二代目との事。

150615英-暖簾
表記は「英」、読みは「はなぶさ」。
尚、白河市編でこの1軒だけソロ活動のため、4人は車中で休憩。

ラーメン…630円
150615英-ラーメン
全体のルックスはクラシックな装いだが、スープ表面には鶏油のテカリが。

150615英-ラーメンアップ
豚鶏清湯に口当たりの良い醤油ダレがよくこなれており、瑞々しく喉越しの良い中太ちぢれ麺を包み込む。
ズズッと手繰れば鶏油が麺肌をしっかりと覆って、鮮やかな香りが鼻腔を刺激。
ただしスープも鶏油も主張の度合いは麺より控えめ、あくまで麺を美味く食べさせるためのサポート的な比重。

150615英-ラーメン・チャーシュー
チャーシューは大ぶりだわ、ほうれん草も乗るわ、卵は固茹でがハマッてるわ。
これで630円というのは俄には信じ難い。
もういっぺん同じの食べたいわ~。

手打ちラーメン 英
店舗情報-RDB


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