HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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自家製中華そば としおか@東京都新宿区「塩ラーメン 小」

昨年12/29の帝都詣で。
前エントリのつけめん並に続いて、自家製中華そば としおかで連食。

塩ラーメン 小…800円
151229としおか-塩ラーメン
在りし日の「べんてん」では未食だった本品。

151229としおか-麺量
さすがにこの後の予定もあるので、茹で前150gの小を選択。

151229としおか-塩ラーメンアップ
が、並にすれば良かったと序盤で後悔させる程の完成度。
やさしくもどっしりと安定感のあるベースの旨みに、それを邪魔せず引き立てるカエシの絶妙な加減。
スープと息を揃え二人三脚しながら、この一杯の方向性をリードする極上のモチモチ自家製麺。

151229としおか-塩ラーメン・トッピング
提供直前にスープ表層に回しかける香味油の芳しさも相俟って、食べ飽きなど無縁のまま怒涛の勢いで完食完飲。
同量で比べてないので公平性に欠けるが、個人的には先の「つけめん」よりこちらに軍配を上げたい。

自家製中華そば としおか
店舗情報-RDB


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