HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺食堂Tara@鹿児島県鹿児島市「こってりらぁめん」

昨年の九州4県ツアー2日目の9/4、2軒目のばってんラーメン城西店に続いて3軒目、麺食堂Tara
150904麺食堂Tara-外観
外観だけでなく店内もウッディでカフェ風の落ち着いた空間になっており、ココも女性人気が高い
畳敷きの小上がり席もあって、子連れのご夫婦の姿もチラホラ。

150904麺食堂Tara-漬物
腹パンになる恐れもあるのに、もう漬物に伸びる箸が止まらん。

こってりらぁめん…650円
150904麺食堂Tara-こってりらぁめん
物凄く骨太な旨みを有しながらも、臭みや嫌味なカドは皆無。
コクや余韻もしっかり、こんな重厚なのにまろやかな豚骨スープは初めて。

150904麺食堂Tara-こってりらぁめんアップ
それに、自家製の中細麺がハリ良くしなやかで、スープと密に連携。
決して麺主張型じゃないけど、ベタな「スープによく合う」を高次元で実現。
こんなん、どんだけでも胃袋に入りそう。

150904麺食堂Tara-こってりらぁめん・スープ
むっちりと密な肉質のチャーシューや、軽快な食感の細モヤシも一切抜かりナシ。
ここまで丁寧に作り込まれた豚骨ラーメンに、まさか鹿児島で出会えるとは。
過去に食べた豚骨ラーメンで、確実に五指に入るほど好み。

あまりに気に入ったので、今年2月にラーメン評論家の大崎さんを煽ったら、直後にホントに行ってくれたのは嬉しかったな。
店主夫妻の人の好さが肌で伝わるような、心地良い距離感の飾らない応対もツボ。
遠征先ではリピートを極力避けてるけど、ココは絶対再訪すると勝手に誓った。

麺食堂Tara
店舗情報-RDB


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2016.9.8 release
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