HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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JAPANラーメン道@鹿児島県鹿児島市「男前らーめん」

昨年の九州4県ツアー2日目の9/4、天文館むじゃきでの甘味タイムを経て、夜の食べ歩き開始。
この日6軒目、JAPANラーメン道へ。
150904JAPANラーメン道-外観
店主は支那そばや@戸塚ちゃぶ屋@護国寺(閉店)での修行経験があるそう。
その割に清湯メニューがないのは、豚骨が根付いた土地柄に合わせてか。

男前らーめん…680円
150904JAPANラーメン道-男前らーめん

150904JAPANラーメン道-男前らーめんアップ
舌触り滑らかな豚骨魚介スープに、しなやかに泳ぐ中太ストレート麺。
作りは丁寧で、相性まで考え抜かれているのが伝わる。

150904JAPANラーメン道-男前らーめん・チャーシュー
揚げネギのロースト感を添えるあたり、ちゃぶ屋らしさが出てるかも。
既視感ある構成ではあるが、完成度の高い一杯。

JAPANラーメン道
店舗情報-食べログ


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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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