元祖熊本ラーメン こだいこ＠熊本県熊本市「こだいこらーめん」

昨年の九州4県ツアー4日目の9/6、7軒目の桂花ラーメン本店に続いて8軒目、元祖熊本ラーメン こだいこ。

昭和29年創業、こむらさきと並ぶ熊本ラーメンのパイオニアの一角。
市内の自家製麺店としても先駆的存在として知られている。

こだいこらーめん…680円



豚頭だけで炊き出すスープは、口当たりは軽くも密な旨みのあるもの。
そこに毎日打つ自家製の中細麺がぴったりと寄り添う。
飲みの〆という事を除いても、染み入るように胃袋に消えていく。
文句無しに美味い！
それだけに閉店が惜しい。

これにて4日目の熊本編は終了。

元祖熊本ラーメン こだいこ
オフィシャルサイト
※2016年1月で閉店