HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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味噌専門 麺屋 大河@石川県金沢市堀川町「味噌ラーメン」

昨年9月の石川遠征2日目の9/23、3軒目・らーめん風花に続いて4軒目・味噌専門 麺屋 大河
150923味噌専門 麺屋 大河-外観
同市内の「金澤濃厚中華そば神仙」の出身。
14時過ぎでも外待ちの切れない人気店。

150923味噌専門 麺屋 大河-特製野菜ジュース
着席すると、先に特製野菜ジュースが供されるサービスが。

味噌ラーメン…700円
150923味噌専門 麺屋 大河-味噌ラーメン

150923味噌専門 麺屋 大河-味噌ラーメン・チャーシューと生姜
チャーシューの上におろし生姜を乗せるのは、彩未@札幌へのオマージュか。
前々日のつくし@富山もそうだったしね。

150923味噌専門 麺屋 大河-味噌ラーメンアップ
王道の純すみ系を踏襲した北京鍋炒めスタイルで、麺は一回り太め。
スープと麺の調和も違和感なく、単純に純すみ系の味噌ラーメンとして高水準の出来。
むしろ純すみ系の麺に不満がある向きには、こちらの方が魅力的に映るかも。

150923味噌専門 麺屋 大河-味噌ラーメン・青海苔
さらに、青海苔や柚子皮といったプチ味変アイテムが良い仕事をしており、最後までダレずに一気に食べられる。
丁寧な仕事と気の利いた発想、この人気ぶりも大いに納得。


味噌専門 麺屋 大河
店舗情報-RDB


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2016.9.8 release
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