HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺や福座@石川県金沢市「福座ラーメン」

昨年9月の石川遠征2日目の9/23、4軒目・味噌専門 麺屋 大河に続いて5軒目・麺や福座
150923麺や福座-外観
京都の「福三」が金沢で復活。

福座ラーメン…700円
150923麺や福座-福座ラーメン
ベースは濃度と旨みが乖離なく比例した鶏白湯。
そこにデフォでニンニクと唐辛子でパンチとキレを与えており、非常に中毒性の高いスープ。

150923麺や福座-福座ラーメンアップ
瑞々しい太ちぢれ麺との相性も良く、この一体感は特筆モノ。

150923麺や福座-福座ラーメン・具
茹で野菜が清涼感を演出、全体に重たさを感じさせないバランスの良さが光る。

麺や福座
店舗情報-RDB


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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
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2014.9.18 release
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
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