HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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元祖支那そば 信吉屋@新潟県新潟市「支那そば 普通」

昨年10月、突如降って湧いた新潟県村上市への出張。
交通機関を利用して当日出向くのが困難なため、前乗り泊を決行。
その出張初日、宿泊地である新潟市及び近郊での食べ歩きをする事に。

まずは1軒目、新潟あっさり醤油ラーメンの古豪・元祖支那そば 信吉屋
151020信吉屋-外観
威勢の良いご夫婦が切り盛りする老舗麺処。

151020信吉屋-看板
新潟の台所・本町中央市場の「人情横丁」の一角に店を構える。

支那そば 普通…600円
151020信吉屋-支那そば 普通

151020信吉屋-支那そば 普通アップ
魚介主体の透き通ったスープにヤワ細麺という理想的なタッグ。
細かく刻んだ小松菜のシャキシャキと細切りメンマのコリコリ、2種の食感がやさしい味わいに抑揚をプラス。
売り切れじゃなかったら、ワンタン麺を食べたかったな~。

元祖支那そば 信吉屋
店舗情報-RDB


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2016.9.8 release
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