燕三条系の代表格・杭州飯店をルーツとする福来亭の三条店が移転改名した店。
コーンラーメン 大油…850円
塩や味噌などメニューバリエ豊富だが、この日はコレしかないやろ。
プリプリッとした食感、舌の上で弾ける極太の自家製麺も上々。
中華亭との違いは、辣油の有無、うずらの煮玉子が乗る点、薄っすらと八角が香る点。
醤油ダレもやや控えめなため、全体にマイルドだし、八角が全体をスッキリさせており実に食べやすい。
ザーサイのシャキシャキ感も、その食べやすさを後押し。
燕三条系の経験値自体まだまだ低いけど、コーンラーメンもコレクトしてみたいわ。
中華そば 龍華亭
店舗情報-RDB
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