HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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中華そば 龍華亭@新潟県三条市「コーンラーメン 大油」

昨年10月の新潟出張前乗り編、5軒目・中華亭に続いて6軒目・中華そば 龍華亭
151020龍華亭-外観
燕三条系の代表格・杭州飯店をルーツとする福来亭の三条店が移転改名した店。

コーンラーメン 大油…850円
151020龍華亭-コーンラーメン 大油
塩や味噌などメニューバリエ豊富だが、この日はコレしかないやろ。

151020龍華亭-コーンラーメン 大油アップ
プリプリッとした食感、舌の上で弾ける極太の自家製麺も上々。

151020龍華亭-コーンラーメン 大油・コーンとうずら
中華亭との違いは、辣油の有無、うずらの煮玉子が乗る点、薄っすらと八角が香る点。

151020龍華亭-コーンラーメン 大油・具
醤油ダレもやや控えめなため、全体にマイルドだし、八角が全体をスッキリさせており実に食べやすい。
ザーサイのシャキシャキ感も、その食べやすさを後押し。

燕三条系の経験値自体まだまだ低いけど、コーンラーメンもコレクトしてみたいわ。

中華そば 龍華亭
店舗情報-RDB


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