HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

07<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>09

柳麺 呉田@埼玉県さいたま市「塩らーめん、水ギョウザ」

昨年11/1の東京遠征2日目、1軒目・かねかつに続いて2軒目・柳麺 呉田
151101柳麺 呉田-外観
ちゃぶ屋MIST出身、2014年2月オープン。

前日に続いて、この日も昼間っからサーセン。
151101柳麺 呉田-ハートランド
ハートランドがあったらオーダーするのが私的掟、しかも生とくりゃ悩む必要もない。

水ギョウザ…400円
151101柳麺 呉田-水ギョウザ
外観・内装だけじゃなく、餃子の盛り方や器までセンスの良さがビシバシステム。

151101柳麺 呉田-水ギョウザアップ
むっちりとした皮の美味いコトといったらもう。
酸味とコクを高次元で調和させたタレもバッチリ、そりゃビールも進むべくして進むんで。

塩らーめん…820円
151101柳麺 呉田-塩らーめん
豚がやや強めの豚鶏清湯で、モミジ由来と思われる薄っすらとしたトロミも。

151101柳麺 呉田-塩らーめんアップ
そのスープが、たおやかに泳ぐ自家製細麺にしっかりと絡みつく。
スープ・麺ともに繊細ながら確かな旨みを有し、具の一切がなくても成立する完成度。

151101柳麺 呉田-塩らーめん・とろろ昆布
中盤、じわじわと溶けてきたとろろ昆布のおかげで、まろやかな旨みを増しながら、麺とスープの親和性を更に向上。
2種を添えたネギが後半で効果を発揮、終盤にかけても重さを感じず爽快に食べられる。
派手さはないが、各パーツがきちんと必然性を以って存在する、質実に美味い一杯だ。

柳麺 呉田
店舗情報-RDB
twitter


スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://hashroyal1217.blog.fc2.com/tb.php/2941-8d72f170

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR