らぁ麺 丸山商店＠三重県津市「鶏白湯ラーメン」

6/4の新店巡り、Cafe Bar Lilac＠江戸橋駅前に続いてこの日6軒目(うどんを除く)・らぁ麺 丸山商店。

6/1オープンの新店。
小さくて見にくいけど、本日6/7はお休み。

支払いは券売機だが、各席にもメニューが。

尚、魚介醤油ラーメンのみ、プラス150円で大盛可。

鶏白湯ラーメン…750円

店頭に謳う通り、こってりと濃度の出た鶏白湯は旨みも重厚。


ただカエシなり調味料なりで「掴み」が前に出て欲しいところ。
そこが解消されると化ける可能性アリ。


2種のチャーシューを配したり、レッドオニオンやカイワレを添えたりと、とかく一本調子になりがちな鶏白湯を飽きさせない組み立ても個人的に好き。
ちょっと遠いけど、もう1本の軸である魚介醤油も食べてみたいな～。





らぁ麺 丸山商店
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