HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺人 ばろむ庵@奈良県奈良市「新中華そば」

東海の新店を一気に片付けようと思ってたけど、結局レタッチ進まず断念。
レタッチ済んでるヤツからどんどん行こう。

今年1/22の奈良出張編。
1軒目・麺人 ばろむ庵
160122麺人ばろむ庵-外観
同僚と共にシャッター長勤務。

160122麺人ばろむ庵-営業案内
現在は完全に昼のみ営業になったようだが、当時は水曜のみ夜営業してた模様。
まぁ、ご覧の通り昼に行ったんで、関係ないんだけど。

160122麺人ばろむ庵-案内
全員揃ってから並べ。

新中華そば…750円
160122麺人ばろむ庵-新中華そば

160122麺人ばろむ庵-新中華そばアップ

160122麺人ばろむ庵-新中華そば・具
ぽってりとした鶏豚白湯を、アゴの香味油でキリリと引き締めた、ありそうで意外となかった組み立て。
ハリの良さと風味の力強さが際立つ自家製麺とのマッチングも巧妙。
スパイス使いが新鮮な印象を与えるレアチャーシューも含め、細部に渡り隙のない一杯。

麺人 ばろむ庵
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2016.9.8 release
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