客先訪問前に、とみ田＠松戸出身の人気店・麺屋 たけ井でランチ。
同市内の「あっぱれ屋」ほどではないものの、ココも結構周りに競合店がないロケーション。
ラーメン 並(200g)…750円
王道の濃厚豚骨魚介をただひたすらに逞しく鍛え上げたマッチョな一杯。
心の味食品の極太麺、大ぶりのチャーシュー、歯応えバツグンのメンマなど、どのパーツも仕事が丁寧で一体感も高い。
鰹餡や柚子皮のおかげで途中に表情が少しずつ変わるのも楽しい。
特に鰹餡に関しては、発祥の店・きら星よりも効果は上、より濃密な魚介香へと変貌。
もっとじっくり味わいたかったが、勢いついて瞬殺の上で連食。
麺屋 たけ井
店舗情報-食べログ
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