HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺食堂88@奈良県磯城郡川西町「つけそば」

2016.2.5の奈良出張後、ちかみちらーめん@川西町に続いて夜3軒目。
同じく川西町の麺食堂88へ。
160205麺食堂88-外観

つけそば…750円
160205麺食堂88-つけそば
もうね、ビジュアルからして良い予感ビソビソ。

160205麺食堂88-つけそば・麺
ツヤッツヤで長めの麺線、すすり甲斐ありまくりの自家製麺がとにかく最高。
柔らかだけどコシ・アシ共にしっかり、私的好みの理想形に限りなく近い。

160205麺食堂88-つけそば・つけ汁
醤油がキリリと香り立ちながらも、イヤな塩気は全く感じさせない、まろやかで気品のあるつけ汁。
麺をズズッと手繰ると鼻腔から魚介の香りがふわっと抜けるのもたまらない。
濃厚民族の地・奈良で清湯つけ麺を看板商品として置くだけの事はある。

160205麺食堂88-つけそば・チャーシュー
肉味の密度、噛み応えを共にキッチリ満たすレアチャも佳品。
こりゃ他のメニューも食べに来なきゃな。もう行ったんだけど。

麺食堂88
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