HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺づくり蒼空 本店@長野県上伊那郡南箕輪村「磯潮らぁめん、ホタテご飯」

今年3月4日~6日の上越&長野遠征、最終日の3月6日は長野・南信地区へ。
夜は「岐阜県雪中熟成飛騨牛求評会」に行くため、昼のみの食べ歩き。

1軒目・麺づくり蒼空 本店
160306麺づくり蒼空-外観
開店30分前、無事シャッター長。

160306麺づくり蒼空-看板
道沿いに大きな看板があるから、店の所在が分かるけど。

160306麺づくり蒼空-東
店の周りはかなり長閑、日差しが気持ち良い。

160306麺づくり蒼空-西
でも一人でシャッターしとると「ホントに営業するんかな?」と不安になる(笑)。

磯潮らぁめん…750円
160306麺づくり蒼空-磯潮らぁめん

160306麺づくり蒼空-磯潮らぁめんUP
豚鶏にアゴとホタテを、どれも突出しない絶妙なバランスで整えたスープが佳品。
そこにシコシコ食感の自家製中細麺が隙なく馴染み、唯一無二のキャラを確立。
中盤からアオサ海苔が馴染み、より滋味を増した味わいも良し。

160306麺づくり蒼空-磯潮らぁめん・具
引き締まった肉質のチャーシュー、黄身トロトロの味玉と、トッピングも抜かりなし。

ホタテご飯…298円
160306麺づくり蒼空-ホタテご飯
帆立の味付けやトッピングのバランスの良さもさる事ながら、ツヤッツヤに炊かれた白飯が無条件に美味い。

周囲の大半を田畑が占める農村部にも関わらず、退店する頃には外待ちができる程の人気にも納得。
メニューのラインナップも豊富かつ大衆性に富んでおり、あらゆるシーンに向く使い勝手の良さも魅力だ。

麺づくり蒼空 本店
店舗情報-食べログ


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