らぁめんトリカヂイッパイ＠奈良県生駒市「醤油らぁめん＋鴨チャーシュー」

今年4月5日の奈良出張、昼は麺～leads～なかの1軒のみ。
帰社前に寄り道ってコトで1軒目・らぁめん トリカヂイッパイ。

ついに生駒市初上陸…客先からの帰路と完全に反対方向なので、当然なのだが(^_^;)

懐かしのゴーイングメリー号がお出迎え。


醤油らぁめん…700円＋鴨チャーシュー…150円

鴨チャーシューは夜営業のみ限定。


パッツン麺はあまり好まないが、それを捻じ伏せる説得力を有する自家製細麺の美味さたるや。
醤油と冠しながらカエシは香らせる程度、あくまで自然体なダシの旨みで食べさせる構成も非常に好み。
こりゃ傑作の域と言っても過言じゃないのでは。


しっとり仕上げの鶏チャーシューが見事、鴨チャーシューも尋常じゃないほど美味。
白髪ネギや水菜と共に頬張るのも乙、いつまでも噛み締めていたいと思わせる旨みの密度が圧巻。
KKせずにはいられない一杯。

らぁめん トリカヂイッパイ
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