HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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支那そば なかじま@群馬県高崎市「わんたんそば」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
初日4/29の群馬、1軒目・らーめん芝浜に続いて2軒目・支那そば なかじま
160429支那そば なかじま-外観
かづ屋@目黒出身、五反田店の店長を務めた経歴の店主。

160429支那そば なかじま-メニュー
創業7~8年経つはずだが、それを感じさせないクレンリネスの行き届いた店内に凛とした空気、良い予感しかしない。

わんたんそば…830円
160429支那そば なかじま-わんたんそば
豚鶏清湯に節系の華やぎと昆布の滋味が合わさるスープは、そのどれもが突出しない驚異的なバランスの良さ。

160429支那そば なかじま-わんたんそばUP
ハリ・コシのある自家製麺は風味も力強く、スープとの相性にも寸分の隙もない。

160429支那そば なかじま-わんたんそば・雲呑

160429支那そば なかじま-わんたんそば・雲呑UP
肉のフレッシュ感が口中に広がる餡を、とろりと滑らかな舌ざわりの皮が包むワンタンも秀逸。

160429支那そば なかじま-わんたんそば・肉
余分な水分がキッチリと抜かれ、嚙み締める楽しさが凝縮された焼豚も絶品。
この価格でも安すぎると思わせる圧倒的な説得力。
修行先のイズムも継承しつつ、さらに親しみやすさを向上させ、この店の「らしさ」を堂々と確立。
途切れない行列にも納得、夏季限定の「つけそば」も気になるから再訪必至。

160429支那そば なかじま-駐車場

160429支那そば なかじま-黒板


支那そば なかじま
店舗情報-食べログ


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2016.9.8 release
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全12曲入 税込定価2,100円
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