HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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中華そば処 琴平荘@山形県鶴岡市「中華そば 塩」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
3日目・福島県に続いて4日目の5/2は、我が愛しの山形県鶴岡市へ。

となれば、当然ココへ。
160502中華そば処 琴平荘-日本海
昨年の初訪時は穏やかだった海も、この時はかなり荒れ模様。

160502中華そば処 琴平荘-琴平岩
威風堂々の琴平岩。

160502中華そば処 琴平荘-看板
もちろん1軒目は、約束の地・中華そば処 琴平荘

160502中華そば処 琴平荘-週一兄さん
昨年の初訪時に仲良くなった、通称「週一」兄さんは、この日も一張羅でキメキメ。

160502中華そば処 琴平荘-シャッター長の証
2015年に続き、2016年もシャッター長。
ちなみに、GW中とは言え一応平日なのに、この日も開店前に100人以上の行列を作る人気ぶり。
並んでる最中に確認した中で、一番遠方の車は神戸ナンバーだったかな。
1年前より人気が過熱している様子。

160502中華そば処 琴平荘-6番テーブル
となれば、6番テーブル氏のアテンドで、2年連続の6番テーブル。

中華そば 塩…700円
160502中華そば処 琴平荘-中華そば 塩
昨年食べた「中華そば」と同様に、焼きアゴの香りが痛快に漂うが、塩の方がアゴ一色ではなく少々複雑な香り。

160502中華そば処 琴平荘-中華そば 塩UP
自家製の中太ちぢれ麺は相変わらずの喉越しの良さ、それでいてしっかりと小麦が香る逸品。
醤油より動物系が鮮明に顔を出すスープは、食べ進むにつれ貝類らしき旨みも浮き出て、力強さと上品さが同居する心憎い設計。
やはりここのスープ、温度低下による表情の変化がいちいち楽しく、最後の一滴までその移ろいから目が(舌が?)離せない。

160502中華そば処 琴平荘-中華そば 塩・肉
麺とスープがあまりに感動的なので、何気なしに食べちゃってるチャーシューだが、この大ぶりのが2枚も乗って700円って凄いよなぁ。

遠征先ではコレクターに徹したいと思ってはいるが、ここだけはどうにも避けて通れそうにない。
事実、これを書いてる時点で、既に次回の計画を立てているという始末(笑)。

中華そば処 琴平荘
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