HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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龍横軒 鶴岡店@山形県鶴岡市「激煮干し 並」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
4日目・5/2の山形県、1軒目・琴平荘に続いて2軒目・龍横軒 鶴岡店
160502龍横軒 鶴岡店-外観
新庄の人気店「龍横軒」(2016年3月に閉店、現在は河北町谷地に移転)の暖簾分け店。
尚、1軒目・琴平荘で再会した「週一」兄さんも同行。

160502龍横軒 鶴岡店-待ち札
店内待ちの番号札には木製クリップを採用。

160502龍横軒 鶴岡店-ロゴ
店内の壁には、和彫りを思わせる勇壮な絵が。

激煮干し 並…800円
160502龍横軒 鶴岡店-激煮干し 並
しっかり灰色成分が出ている割には、エグみのないまろやかなスープ。
醤油もほのかに香り、メニュー名に「激」と付いている割には、キチンと考え抜いたバランス。

160502龍横軒 鶴岡店-激煮干し 並UP
プリプリで口当たりの良い自家製太麺の存在感は圧巻、煮干に埋もれずガンガン主張。
適度な油脂感もあり、煮干の旨みが麺を満遍なくコーティング、最後のひと口まで一体感の良さが途切れない。

160502龍横軒 鶴岡店-激煮干し 並・肉
柔らかさと噛み応えが同居するチャーシューも絶品。
普遍性と高い中毒性を併せ持つ稀有な一杯。

龍横軒 鶴岡店
店舗情報-食べログ


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2016.9.8 release
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【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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