HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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長寿軒@秋田県湯沢市「ラーメン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
5日目・5/3の秋田県、3軒目・自家製麺 佐藤に続いて4軒目・長寿軒
160503長寿軒-外観
本来であればココで私が所望していた、秋田県横手市の地ラーメン「十文字中華」の店に行く予定だったのだが、「御三家」と呼ばれる店のいずれもDGRだったため、ご同行頂いた背脂軍曹サン筋肉酒店サンが機転を利かせてコチラを案内してくれた次第。
こういった時、地元でしっかり食べ込んでいる方がいてくれると、本当に頼りになる。

160503長寿軒-看板
秋田県南・湯沢市きっての人気を誇る老舗。
「油田系」だの「油膜系」だのと呼ばれるらしく、連食中にも関わらずその響きにテンションが上がるアホな私(^_^;)

160503長寿軒-メニュー
ラーメン2サイズ、他はビールがあるだけという、猛烈にシンプルなメニュー構成。

ラーメン…550円
160503長寿軒-ラーメン
おぉぉぉぉ!確かにスープ表層がテッカテカ、ところどころで泡立つほどの油脂感。
筋肉酒店サン曰く、これでもこの日は通常より油膜薄めなのだとか。

160503長寿軒-ラーメンUP
しかし食べてみると、確かに食べやすく、鼻腔に醤油の香ばしい匂いが抜けていく、懐かしさすら覚える仕様。
半濁一歩手前ほどに強く炊き出した豚骨ベースはコクとキレが同居、食べ手を選ばぬ一杯。
エッジが立ち凛とした中細麺も、しっかりと脂を身に纏い、実に一体感がある。

160503長寿軒-ラーメン・麩
この地域の特長である、スープをたっぷり吸い込んだ麩も美味。
舌を上顎で麩を潰し、スープがジュワッと出てくる感覚がたまらない。
色白のメンマも、コリコリとして美味いな~。

ココは完全ノーマークだっただけに、この店に出会えた嬉しさも一入。
いつか「油田系」の固め撃ちもしてみたいなぁ。

長寿軒
店舗情報-食べログ


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