HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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味わい処 旬麺@青森県青森市「焼干しラーメン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
6日目・5/4の青森県、5軒目・中華そば 田むらに続いて6軒目・味わい処 旬麺
160504旬麺-外観
元・民謡歌手という異色の経歴を持つ店主が営む人気店。
この時点で14時ちょい前だったけど、私の前後も常時ほぼ満席状態が継続していた。

焼干しラーメン…700円
160504旬麺-焼干しラーメン
うわ~、香りがスゲ~!
周囲の先客が食べている器からも漂ってきてたけど、自分の目の前に来ると正に鮮烈の一言。

160504旬麺-焼干しラーメンUP
陸奥湾・平舘産の焼干しのみを使用したスープは見た目通りのクリアで爽快な旨み。
そこに柔らかくもハリのある柳腰の自家製麺がピッタリと寄り添い、これ以上ないほどの親和性の高さを結実。

160504旬麺-焼干しラーメン・肉
モモとバラが1枚ずつ乗るチャーシューはいずれも佳品。

160504旬麺-焼干しラーメン・KK
見た目は非常にシンプルだが、各アイテムのバランスを考え抜いた逸品。
3軒目・丸海鳴海中華そばに続いて、この日2度目・必然のKK。

味わい処 旬麺
店舗情報-食べログ


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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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