HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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そば処 亀乃家@青森県五所川原市「天中華」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
6日目・5/4の青森県、6軒目・味わい処 旬麺に続いて7軒目・そば処 亀乃家
160504亀乃家-外観
青森市から五所川原市まで一般道&無料自動車道で約70分のまったりドライブ。
朝ラーから6連チャンだったので、ちょうど良い腹ごなしだったかな。

160504亀乃家-暖簾
明治末期創業、5年前に改装されて真新しい店構えだが、立派な百年食堂。

160504亀乃家-亀の絵
壁に飾られた絵に「東京生蕎麦」と書かれたのは、江戸時代より青森に根付く「津軽蕎麦」と区別するために、初代店主が掲げたのだとか。
私の不勉強だが、店で訊ねるまで「津軽蕎麦」の存在を知らなかった。
何でも訊いてみるもんだ。

160504亀乃家-亀の置物
「亀乃家」という屋号から、亀をモチーフにした置物が店内の至る所に。
よくこんなの見付けたなぁ、なんて物まであって、提供までの間に眺めていると飽きない。

天中華…700円
160504亀乃家-天中華
私的三種の神器「自家製麺」「百年食堂」「天ぷら中華」が揃う奇跡との邂逅。

160504亀乃家-天中華UP
青森市から離れているからか、元が蕎麦店だからか不明だが、ベースは節系に昆布という王道の和風ダシ。
大釜の中を平ザルを使って小気味良く茹でられた自家製中細麺が、滋味深いスープに寄り添い馴染む様が心地良い。

160504亀乃家-天中華・帆立の天ぷら
天ぷらはホタテのかき揚げという、青森らしさ全開の品。
しかも貝柱だけでなく貝ヒモも入っており、実に滋味深い味わい。
心落ち着く中華そばとホタテのかき揚げを一度に食べられてこの価格、文句の出し様がない。

ほぼこの店の為だけに五所川原市へ足を延ばした訳だが、この選択は大正解だった。

そば処 亀乃家
店舗情報-食べログ



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