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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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12/20-6 BUZZ@鶯谷「味玉醤油らぁ麺」

表参道~原宿の人ごみをようやくの思いで抜け、山手線で一路鶯谷駅へ。
ツアー中に行って感動した春日部の井之上屋の支店、BUZZへ。


思いっきり塩の気分でしたが、日曜は塩は提供ナシだったので味玉醤油らぁ麺をオーダー。

トッピングの合間に見え隠れする、キレイな麺線に早くもテンションUP。


醤油カドのないまろやかな仕立てのスープも良いが、何と言っても麺が美味かった。
柔らかいと感じるほんの一歩手前の茹で加減で、食感も喉越しもGOOD。
味わいも香りも良く、これぞ清湯スープと合わせる麺のあるべき姿、と言いたいくらい。
スープとケンカせず、よく馴染む味付けが施された味玉も良いし。
ちょっと駅から遠いのが難点だが、絶対塩も食べに行きたい。
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