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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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蕎麦の華 夢蔵の鴨汁せいろ&そばがきぜんざい!

最近、お気に入りの蕎麦屋がココ。

各務原市の住宅&田んぼに囲まれた場所にある、蕎麦の華 夢蔵
何でこんなマニアックなロケーションに店開いとるんやろか(失礼)?

ここの鴨汁せいろが実に美味い。



たおやか且つエッジ感とザラつきが残る麺肌が、オレ的にはど真ん中。
鴨肉は柔らかくてジューシーだし、かえしの丁寧な仕込み具合が伝わる汁も美味い。

そして、ハマッたのがコレ。

そばがきぜんざいDeeeeeeath!

一見、普通の餅に見えるでしょーが…。

そばがきなんです(当たり前)。
もっちりと、でも物凄く柔らかく仕上げられたそばがきが、とにもかくにも絶品。
やや粒を崩し気味に炊かれた、しっとりと上品な甘さの餡も最高。
ここ最近のスイーツでは、久々にホームラン!な美味しさ。
アレルギーの人は無理として、蕎麦をそこまで好きじゃないって人にこそ食べて欲しいなぁ。
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