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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋誠@中川区×ラーメンWalkerコラボメニュー「牛すじ台湾まぜそば」!

実はこの時、NO-REMORSEに向かう前に麺屋 誠に寄ってました。
ミッフィー、ごめんね。

この日はラーメンWalkerとのコラボメニュー、牛すじ台湾まぜそばをオーダー。

台湾てよりも、何か別物な感じのビジュアル。
辛味ミンチもニンニクも、思ってたよりも量が少なくて、当然全体のジャンク度も劣る。
辛さは結構大人しめなので、次回食べる機会があったら思い切って倍増しよっかな♪

一番の存在感はやはり牛スジ肉。

ところどころ柔らかだけど全体に芯が残っているような固さを感じ、若干の不満が。
もっとクッタクタに煮込んだヤツだと良いと思うんだけど。
味付けは好みの方向性なので、そこだけが引っ掛かりました。

まー色々書いたけど、トータルではなかなか美味しい一杯でした。
賽の目切りのメンマの食感も、この一杯にはよく合ってたし。
思いっきり「台湾ラーメン」を描いていくと肩すかし喰らうんで、ニュートラルな視点で食べれば全然アリ。
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